На смену Желтой Собаке в 2019 году по восточному календарю придет Желтая Земляная Свинья. Составлять праздничное меню необходимо с учетом вкусов этого животного, чтобы наступающий год радовал. Вам не придется ломать голову над тем, что приготовить и какие тонкости следует учесть! Отвечаем на самые животрепещущие вопросы по поводу меню для новогоднего застолья вместе с кухнями Juna.

Свинья - создание всеядное. Можно порадовать хозяйку года желтыми блюдами - салатами из желтых овощей и фруктов, яиц, сыра. Мясо готовить тоже не запрещается, но, конечно же, не свинину. А вот все остальные варианты подойдут: от говядины до баранины, от утки до кролика. Блюда из рыбы также могут присутствовать на новогоднем столе - в Китае считается, что они приносят удачу и процветание.

Желательно, чтобы новогодние блюда несли в себе оттенки грядущего года: желтый, оранжевый, коричневый и т.д. Поэтому в салат можно (и нужно!) добавить лимон, ананас, апельсин, сладкий перец, тыкву, картофель, кукурузу, желтые томаты и даже дыню. Естественно, не всё сразу! И вообще, Свинья любит разнообразие, так что лучше приготовить много небольших порций разных салатов, чем один огромный тазик оливье.

Напоминаем, Свинья - существо всеядное. Чем обильнее и разнообразнее закуска, тем больший достаток ожидает вас в следующем году. Совсем не лишними в меню станут и грибы: хоть маринованные, хоть фаршированные.

Сладкое - только на ваш вкус. Свинья не накладывает на десерты особых ограничений. Но предпочтение лучше отдать множеству разноцветных пирожных, чем одному большому торту, потому что хозяйка года приверженица обилия, пестроты и многообразия.

1. Никакой свинины!

2. Многие сайты пестрят советами: "приготовьте что-то в виде свинки!". А вам бы понравился каннибализм? Ни в коем случае не делайте бутерброды с поросячьими мордочками - Свинья элементарно обидится.

3. И, напоследок, совет прямиком из Китая, от знатоков искусства фен-шуй: исключите из меню 31-го декабря ломаную лапшу. Оказывается, от ее длины напрямую зависит ваше долголетие.

Кухни Juna поздравляют всех с наступающим и желают в Новом году готовить на новых кухнях!